Предпринимательская деятельность в сфере торговли пищевой продукцией

Открытие магазина или иной деятельности, связанной с продажей пищевой продукции, требует не только решения организационных вопросов, но и соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации. Предпринимателю важно заранее понимать, какие требования предъявляются к объекту торговли, какие уведомления необходимо направить и как осуществляется государственный контроль в сфере оборота пищевой продукции.

Что проверить перед началом деятельности, чтобы избежать нарушений и претензий со стороны контролирующих органов?

Проверьте себя

1.   Определите формат своей деятельности

Перед началом реализации проекта необходимо определить вид деятельности:

- какая пищевая продукция реализуется;

- какие услуги будут оказываться потребителям (например, торговля, общественное питание, производство хлебобулочных и кондитерских изделий, производство молочной продукции и т.д.);

- формат (магазин, кафе, доставка продуктов или готовой еды и т.д.).

Важно четко сформулировать перечень конкретных услуг и видов продукции, которые будут реализовываться. Это необходимо для корректного выбора кодов ОКВЭД и соблюдения специфических требований к каждому виду деятельности.

2. Проверьте готовность

Необходимо убедиться в соблюдении обязательных требований законодательства Российской Федерации.

Проверьте:

●      зарегистрирован ли статус юридического лица или индивидуального предпринимателя;

●      выбраны ли соответствующие коды ОКВЭД;

●      соблюдаются ли санитарно-эпидемиологические требования, законодательство о техническом регулировании, пожарная безопасность и т.д.;

●      подготовлены ли помещения, оборудование и условия хранения продукции;

●      имеются ли документы, подтверждающие безопасность продукции;

●      как организован производственный контроль.

ВАЖНО

Существуют также специфические требования к определенной продукции. Например, маркировка товаров средствами идентификации «Честный знак», направление документации в систему Россельхознадзора «Меркурий», если планируется работать с продукцией животного происхождения, и т.п.

 3. Своевременно уведомите контролирующие органы о начале деятельности

Непредставление уведомления либо осуществление предпринимательской деятельности без представления уведомления о начале осуществления предпринимательской деятельности может повлечь административную ответственность.

ВАЖНО

Предприниматель обязан обеспечивать безопасность реализуемой продукции на всех этапах — от хранения до продажи потребителю.

Нормативные акты